POLVORONES

Aún falta un mes para la Navidad y ya hice por tres veces polvorones de avellana y es que están ... ¡¡¡BUENÍIIIIIIIISIMOS!!!

INGREDIENTES:

200 gramos de avellanas tostadas y molidas

200 gramos de azúcar glas

200 gramos de manteca de cerdo

400 gramos de harina, tostada y tamizada

ELABORACIÓN:

Yo tuve que cascar las avellanas porque son de cosecha propia

Tostar las avellanas. Una vez que estén tostadas las saco sobre un paño y las froto bien para quitarles la piel, las muelo y las reservo.

Tostar la harina y pasarla por un colador para tamizarla.

Desleir la manteca de cerdo.

En un bol mezclar todos los ingredientes (avellanas, harina, azúcar y manteca) y amasarlos bien.

Ahora la manera de proceder para hacer los polvorones puede ser de dos maneras:

- Puedes estirar la masa dejándola de un grosor aproximadamente de 6 mm. e ir cortando los polvorones con un corta-pastas.

- Y la otra manera es ir cogiendo pequeñas porciones y amasarlas en la mano dandoles la forma que quieras (redondos o rectangulares)

Cubrir la bandeja del horno con papel de cocina y colocar los polvorones. Meterlos en el horno a 180 º y aproximadamente de 12 a 15 minutos.

Dejar enfriar porque si los coges se deshacen. Una vez que estén frios espolvorear con azúcar glas y envolverlos en papel de seda, el color que querais.



Y estos son los polvorones para mi chiquitín  Alejandro, que le gustan mucho  y como es fan de Pocoyó pues se las decoré en especial para él.

  Como tiene tres añitos se los hice de bocado