lunes, 30 de mayo de 2011

EVENTO

ENCUENTRO  DE  LOS VECINOS DE PADRE SUÁREZ



En esta entrada voy a poner un enlace a un blog de una amiga y en el que yo colaboro.

Hace tiempo que quería poner en mi blog -ya que se titula "cosas de Sofía"- la idea de este encuentro entre los antiguos vecinos de Padre Suárez, pero como quería meter la película que les hice con las fotografías antiguas que me habían entregado y es larga pues tenía miedo que cuando una persona quisiera abrir mi blog se hiciera muy larga la descarga. Entonces  me comentó Aurora que quería abrir ella un blog con fotos de la gente que habiamos vivido en "les colomines" y que la gente hiciera sus comentarios contando sus vivencias de la niñez y adolescencia, y que sería mejor poner la película en su blog que no mezclar tanto en el mío, así que la persona que quiera puede visitarlo en este enlace:

http://lescolominesdepadresuarez.com


Ahí podeis ver cómo me surgió la idea de este encuentro, la película que les hice para el primer encuentro -que fue una sorpresa para ellos-, la carta de Juanjo sobre las vivencias de nuestra niñez, las fotos del primer y segundo encuentro. Ahora ya estamos preparando el tercer encuentro y eso que la cosa empezó sin ton ni son, pues bueno en el primer encuentro nos reunimos 150 personas.

Este año en lugar de cena vamos a hacer una comida porque hay gente mayor que lo de trasnochar..... no le va. El primer año fue muy emocionante porque la gente, que algunos hacía hasta 35 años que no nos veíamos,  creia que solo iba a ser una cena entre vecinos y no se esperaban por una exposición de fotos antiguas ( a partir del año 1956 que fué cuando se inauguraron las viviendas)  colocadas alrededor de todo el local, sobre unas 200. Y al final la película........¡ impresionante! porque la verdad que no se esperaban nada, solo cenar. Ah! ponemos baile y todo,  y también autobús para que la gente se pueda divertir tranquilamente.




domingo, 22 de mayo de 2011

MOUSSE DE FRESÓN


Ingredientes:
300 gramos de fresones
60 gramos de azúcar
1/2 limón
6 hojas de gelatina neutra
100 ml. de leche
400ml. de nata para montar
1 ramita de canela



Elaboración:
Ponemos las hojas de gelatina a remojo con agua fría unos 5 minutos para hidratarlas.
Lavamos los fresones y  batimos la mitad , pasamos por un colador para que queden fuera las semillitas.
Añadimos el azúcar y la ralladura de limón y removemos bien.
Ponemos la leche con la ramita de canela a hervir, una vez que rompa el hervor lo separamos del fuego. Escurrimos la gelatina y la añadimos a la leche revolviendo bien, luego separamos la rama de canela. 
Dejamos enfriar y lo mezclamos con el pure de los fresones. Partimos la otra mitad de los fresones en trocitos pequeños y los incorporamos a la mezcla anterior.




Montamos la nata, que debe de estar muy fría, y la agregamos al puré anterior con movimientos envolventes.
Podemos poner en moldes individuales y se meten en la nevera durante 5 horas aproximadamente. 





El adorno lo dejo al gusto del consumidor. Yo en este caso derrití chocolate fondant y lo estiré sobre un papel de horno, luego con un tenedor que tenga los dientes bien separados, por ejemplo lo de madera, se hacen unos canales, enroscamos el papel y lo metemos en el frigorífico, una vez que ya esté frío lo sacamos y con cuidado lo vamos separando del papel.




Puse en un cuenco unas cuantas fresas con azúcar y unas hojas de menta, luego partí las fresas por la mitad  y a decorar.

sábado, 21 de mayo de 2011

COMPOSTADORA

Este es un granito de arena para contribuir con el medioambiente, aunque soy de las que no está muy concienzada sobre el reciclaje. No estoy concienzada porque veo que lo que los ciudadanos reciclamos o ayudamos al reciclaje luego no repercute en nosotros como sería rebaja de los impuestos en la recogida de basura, en ayudas  a los edificios públicos como piscinas, polideportivos, etc. ; sino que repercute en el bolsillo del empresario que tiene la planta de reciclaje. Y además creo que quitamos puestos de trabajo porque yo antes veía una cadena de gente separando plásticos, materia orgánica, etc., ¿dónde están ahora esos trabajadores?, lo mismo sucede en RENFE  ¿cuántos puestos  de trabajo se quitaron al obligarnos a sacar los billetes en una maquinita? y en las gasolineras?, me niego a tener que servirme la gasolina, por supuesto que yo no paro en las gasolineras donde tienes que servirte tu mismo, bueno y así...... sin hablar de los políticos, pero vamos a dejar el tema porque a lo que yo voy es al compostaje, esto como sí repercute directamente en mi misma pues me apunté a un grupo en el que COGERSA nos regalaba una compostadora y nos dio unas charlas informativas y constructivas. Aquí reciclo materia orgánica que luego al descomponerse sirve de abono para la huerta y las plantas.
Ahora os enseño como se coloca una compostadora, je,je. La compostadora tiene que estar colocada sobre la tierra, no sobre el hormigón para que puedan entrar bichitos como lombrices, etc.















jueves, 19 de mayo de 2011

GALLETAS "PASARELA LLANES"



Estas galletas las hice en un cursillo que hice en Llanes con Mª Elena del blog "dulce y algo salado". Y tengo que deciros que con una profe como ella las cosas tienen que salir bien a la fuerza, es una persona genial, con una capacidad de trabajo  increible  y muy creativa. Hemos pasado una mañana estupenda y sé que si la necesito ahí está. Gracias Elena.



El zapato de la Cenicienta



Este vestido es para la ceremonia de la boda de los principes de Inglaterra.....


Pamela para la boda de Guillermo y Catalina de Inglatera, je, je,







jueves, 5 de mayo de 2011

FILETES "OJO DE BUEY"


Ingredientes:
4 filetes de ternera, 4 huevos cocidos, pimiento rojo, pimiento verde, cebolla, ajo, laurel sal y pimienta y un poco de vino blanco.


Elaboración:
Machacamos un poco los filetes, para dejarlos finos, y los salpimentamos






Pelamos los huevos cocidos y enrollamos el filete sobre el huevo cosiéndolo o atandolo con brahamante , yo cogí aguja e hilo y los cosí, así con los cuatro filetes




Se pone en una cacerola aceite y se fríen los filetes por todos los lados, se pone a sofreir la cebolla picada finamente y un ajo, los trozos de pimientos y una hoja de laurel. Se deja cocer a fuego lento




Se machaca un diente de ajo y perejil con sal en el mortero, se deslíe con un chorro de coñac y se echa a los filetes.
Se sacan de la olla y se les quita el hilo y se parten por la mitad para que se vea el huevo.
Se pueden acompañar con unas patatas fritas o delfina, eso a gusto del consumidor.

domingo, 1 de mayo de 2011

TARTA DE TRES CHOCOLATES



Ingredientes:
200 gramos de chocolate negro  70% de cacao
200 gramos de chocolate con leche
200 gramos de chocolate blanco
600 ml. de nata
600 ml. de leche
6 cucharadas de azúcar y
15 hojas de gelatina neutra.


Elaboración:
Pintamos un molde con aceite de girasol
Hidratamos la gelatina.
Echamos en un cazo 200 ml. de leche y 200 ml. de nata a cocer con 2 cucharadas de azúcar, cuando esté disuelto el azúcar añadimos el chocolate blanco troceado y removemos hasta que se deshaga. Apartamos del fuego y le añadimos las hojas de gelatina, mezclamos bien y lo echamos en el molde.
Dejamos que cuaje en el frigorífico antes de echar la otra capa de chocolate con leche.
Hacemos la misma operación pero esta vez con el chocolate con leche, volvemos a dejar que cuaje y vamos preparando la misma operación pero con el chocolate negro.


Terminadas las 3 capas de chocolate lo dejamos en la nevera mínimo 8 horas y mejor de un día para otro.



Y como me sobró pues hice este pastel y el muñeco para Alejandro.