Galletas leopardo

 

Ingredientes:

250grs. de mantequilla 

200 gr. de azúcar glas

1 huevo

20 ml. de jugo de limón 

1 Cucharada de vainilla 

500 gr. de harina 

1 Cucharadita de bicarbonato 

3 ó 4 cucharadas de cacao

 Preparadas para entrar en el horno

Elaboración:

Batir la mantequilla con el azúcar, añadir el huevo y seguir batiendo, añadimos el jugo de limón y la vainilla, la harina tamizada y el bicarbonato y seguimos amasando. Cuando tengamos una masa fina la dividimos a la mitad. Una mitad la dejamos como está y la otra mitad la volvemos a dividir a la mitad, a una mitad le añadimos el chocolate derretido y a la otra mitad el cacao para que nos quede más oscura. Lo envolvemos en papel film y lo dejamos enfriar en la nevera por lo menos dos horas.

Sacamos la pasta blanca de la nevera y la estiramos. Con la pasta de los dos colores vamos haciendo unos circulos  y los añadimos a la pasta blanca, lo estiramos un poco con el rodillo y luego con un cortapastas cortamos las galletas, las metemos en el horno a 180º, calor arriba y abajo durante unos 20 minutos.

P.D. es mejor que veais videos en Yotube que lo explican mejor, jeje.