Paté de berenjena

 

Ingredientes:

2 berenjenas,

Una pizca de sal, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen, media cucharadita de zumo de limón, Un ajo pequeño.

Elaboración:

Las puedes asar en el horno unos 20 minutos abriendo las berenjenas por la mitad  y haciéndoles unos cortes

La sacas del horno y cuando estén templadas sacas la carne de las berenjenas y las echas en el bote de la batidora, echas los demás ingredientes la sal el aceite y el ajo y lo trituras con la batidora. Una vez que ya está triturado puedes echar por encima a la hora de presentarlo un poco de pimentón dulce.

También puedes asar la en el microondas, echas toda la pulpa de las berenjenas en un bol, lo tapas con papel film y lo metes a máxima potencia durante 8 minutos o hasta que esté cocida. Lo demás como lo anterior.