Ingredientes: Pasta filo Gambas y ajo puerro Mantequilla Elaboración: Partimos el ajo puerro en trozos pequeños y lo sofreímos en una sartén con un poco de aceite, añadimos las gambas en trozos pequeños y dejamos sofreír con el ajo puerro unos cinco minutos, apartamos del fuego. Derretimos la mantequilla . Hacemos cuadrados con la masa filo y vamos untando cada capa con mantequilla. Ponemos tres capas por saquitos, que los picos no coincidan. Echamos el relleno bien escurrido y cerramos los saquitos con cebollino o con tiras de ajo puerro. Tenemos el horno precalentado a 180 grados. Colocamos los saquitos en la bandeja de horno cubierta con papel de horno y la metemos a hornear aproximadamente unos 10 minutos, hasta que veamos que están dorados.
Ingredientes: 400 grs. de zanahoria rallada 4 huevos 200 grs. de coco 200 grs. de azúcar 190 grs. de harina 100 grs. de aceite de girasol 1 sobre de levadura 200 grs. de almendras ( pero puede ser nueces o avellanas) Para el adorno: Una tableta de chocolate puro 80 grs. de mantequilla 1/2 tableta de chocolate blanco Elaboración: Precalentamos el horno a 180 grados. Rallamos la zanahoria y la mezclamos con el coco En un bol batimos los huecos con el azúcar, añadimos el aceite, las almendras, la harina con la levadura y por último la zanahoria rallada con el coco. Lo integramos todo bien y lo echamos en el molde y lo metemos en el horno por unos 45 minutos calor arriba y abajo. Para el adorno Deshacer el chocolate negro con la mantequilla y echarlo por el bizcocho , tenemos el chocolate blanco derretido y lo metemos en un cucurucho de papel, ponemos unas rayas sobre el chocolate negro y con un palillo lo estiramos haciendo el dibujo
