Flores

LILIUM



GLADIOLO



FAROLILLO NARANJA



CLAVEL TURCO


JARDÍN DE ROCALLA

Estas son algunas de las plantas de flor que tengo en mi pequeño jardín.

Bueno, pues... comienza el nuevo curso escolar y para mí es como si comenzara el Año Nuevo, de hecho es que yo empiezo con los nuevos propósitos a partir de Septiembre. Como ponerse a dieta, ir al gimnasio (a hacer gimnasia), ir a clase de Inglés (aunque a buenas horas mangas verdes). Pues casi consigo estos retos , je, je,.. Lo de ponerse a dieta lo llevo, pero algunos días. Lo de ir al gimnasio... voy todos los días pero paso por delante. Y lo de ir a clase de Inglés, pues sí, empiezo en Septiembre, es el segundo curso y la verdad que nos lo pasamos muy bien, no pretendemos mantener una conversación fluida en inglés pero... algo aprendemos y somos un grupo que merece la pena hay buen compañerismo y en el tiempo que permanecemos en clase es como si volvieramos a la edad de estudiantes, nos lo pasamos como los indios.
Así que otra vez volvemos a la rutina, y ¡ que buena es esa rutina! cuando no hay contratiempos.

PATÉS

Ante todo pediros perdón porque las fotos no están muy bien hechas, uno: que no soy buena haciendo fotos y dos: que están hechas con un teléfono movil; pero una hace lo que se puede, je, je.

PATÉ QUE MORCILLA

Ingredientes:

200 ml. de nata, 3 huevos, 1/2 morcilla y un poco de sal.



Elaboración:

Precalentar el horno. Preparar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Batir todos los ingredientes y echarlos en el molde. Meter en el horno al baño María aproximadamente 45 minutos.

PATÉ DE QUESO

Ingredientes:
200 ml. de nata, 3 huevos, y un trozo de queso "Peña Santa" o cualquier otro queso azul (la cantidad depende de lo fuerte que le guste a cada uno).



Elaboración:

Precalentar el horno. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Batir los ingredientes con la batidora y echar la mezcla en el mode. Meter en el horno al baño María hasta que esté cuajado, aproximadamente 45 minutos.

PATÉ DE CABRACHO

Ingredientes:

200 ml. de nata, 3 huevos, 1 lata de bonito, 2 cucharadas de tomate frito y 1 cucharada de mayonesa.



Elaboración:
Precalentar el horno a 180º. Untar un molde con mantequilla y espolvorear con pan rallado. Triturar todos los ingredientes con la batidora y echarlo en el molde. Meter en el horno al baño María 45 minutos aproximadamente, para comprobar que esté cuajado se pincha un poco con un cuchillo y cuando salga limpio, pues ya está.

MERMELADA DE CEREZAS

MERMELADA DE CEREZAS


Ingredientes:

1 kg de cerezas (limpias), 1 kg de azúcar (yo eché 750 grs.), 1 limón y 1/2 taza de agua.

Elaboración:

Quitar los tallos de las cerezas, deshuesarlas, lavarlas y secarlas.
Ponerlas en una cazuela, rociar con el agua; cuando empiece a cocer, añadir la fruta y cocer removiendo con una cuchara de madera, hasta formar un puré espeso. Espumar la superficie. Comprobar que la mermelada está en su punto, poniendo unas gotas en un platito, inclinarlo y si no se desliza, está lista.
Repartir en tarros esterilizados y dejar enfriar. Tapar y esterilizar, cociendo los frascos en una olla, cubiertos de agua en sus 3/4 partes unos 15 a 20 minutos. Dejar enfriar los tarros dentro del agua y apretar las tapas.

Crema de calabacín

Y como va de calabacín .... pues CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
2 calabacines, 1 ajo puerro , 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 quesitos, sal.

ELABORACIÓN:
Pelar los calabacines y partirlos en trozos, echar en una cacerola 3 cucharadas de aceite y sofreir el ajo puerro picado, a continuación echar el calabacín y salar, dejarlo cocer 15 minutos aproximadamente. Echar los dos quesitos y triturar con la batidora.

Mermelada de calabacín

Sí, sí, leisteis bien, ¿¡MERMELADA DE CALABACÍN!? eso mismo dije yo cuando fuí a un cursillo que daba Meyos y nos dijo: hoy mermelada de calabacín; se oía ¡aag!, ¿quién probará eso?



Pues hicimos la mermelada de calabacín y la probamos ¡estaba buenísima! para mí tiene el sabor parecido al cabello de ángel, claro está que pertenecen a la misma familia, calabaza, calabacín, etc.



Ingredientes:
1 kg de calabacines, 600 grs. de azúcar, 100 grs. de albaricoques secos, un palo de canela, 1 manzana (180 grs) y el zumo de 1 limón.

Elaboración:
Pelamos parcialmente los calabacines y los cortamos en trozos. Pelamos la manzana y le quitamos el corazón. Ponemos en un recipiente los suficientemente grande el calabacín, la manzana y el azúcar, lo removemos y lo tapamos bien con papel transparente y lo dejamos que se macere a temperatura ambiente durante al menos 12 horas. A continuación lo destapamos y lo escurrimos bien. Trituramos todos los ingredientes con la batidora y lo ponemos a cocer hasta obtener la textura deseada removiendo de vez en cuando.
Echamos la mermelada caliente en tarros esterilizados y los ponemos a boca abajo para que hagan el vacío, o también los podemos cocer 15 minutos al baño María en olla rápida.
Esta mermelada es estupenda para desayuno, pero sobre todo es ideal para acompañar carnes rojas a la brasa o a la plancha.


Y como va de calabacín, pues


BIZCOCHO DE CALABACÍN



Ingredientes: 1/2 kg. de calabacín, 2 huevos, 200 grs. de harina, 100 grs. de mantequilla, 100 grs. de azúcar + 1 vaso, ralladura de limón, 1/2 sobre de levadura, un chorro de leche y almendras laminadas.



Elaboración:
Quitar las pepitas y la mitad de la piel al calabacín, lo rallamos y lo ponemos en una fuente con 1/2 vaso de azúcar y mezclamos. Tapamos con papel transparente y lo dejamos macerar en la nevera , mejor de un día para otro.
Mezclamos la mantequilla con el azúcar, añadimos los huevos y seguimos mezclando, incorporamos la ralladura de limón y la harina tamizada poco a poco y la levadura, añadimos un chorro de leche.
Engrasamos un molde desmontable y vertemos la masa. Colocamos encima el calabacín, bien escurrido, espolvoreamos con azúcar y cubrimos con una capa de almendras laminadas. Meter al horno.

Mermelada de calabacín

Ingredientes:

1 kg de calabacines, 600 gr de azúcar, 100 gr de albaricoques secos, un palo de canela, 1 manzana (180 gr)y el zumo de 1 limón.

Nacimiento

¡¡¡MUCHAS FELICIDADES SONIA Y GELIN!!!

Nacimiento

Este conjunto de gorro, zapatinos, faldón y chaquetín es para EVA que nació el día 26 de Julio.
Eva es la nieta de mis amigos Julian y Encarnita, por tanto, hija de Sonia y Gelín y por supuesto hermana de mi princesita Nerea.
Bueno Ana, para que no te enfades porque es la única que quedas pues por supuesto sobrina de Ana.

Canastilla

Y estas son las camisinas de recien nacido....

Canastilla

Bueno... pues como mi blog se titula "Cosas de Sofía" os voy enseñando mis aficiones, una temporada pues me da por hacer chaquetinos, camisines, faldones, (sobre todo por el invierno), también manualidades (cuando haga las fotos os las enseñaré), pintura,la jardinería, de todo un poco.