GALLETAS PARA AROA

BIZCOCHO DE ZANAHORIA Y COCO

Ingredientes:

300 gramos de zanahoria rallada

80 gramos de coco

6 huevos

100 ml. de aceite de girasol

250 gramos de azúcar

200 gramos de harina

1 sobre de levadura en polvo

Rallamos las zanahorias y las reservamos.....

Batimos los huevos con el azúcar, una vez que estén bien batidos les añadimos el aceite y el coco, luego la harina mezclada con el royal y por último la zanahoria.

Untamos un molde con mantequilla y echamos la masa. Horneamos a 180º  aproximadamente unos 45 minutos, eso depende del horno.

Os digo que es un bizcocho sabrosísimo.

GALLETAS PARA CLAUDIA

Posando delante de la casita....

 Empaquetándolas......

Y aqui....

listas para regalar. Espero que les haya gustado a los papás de Claudia.

COSTILLA DE LECHAZO CON PATATINOS

Ingredientes:
Costilla de lechazo
Patatinos (patatas muy pequeñas)
Arbejos
Aceite de oliva
Hierbas aromáticas (perejil, tomillo, orégano, laurel, romero, salvia,etc.... yo de todas las que tenía por el huerto)
Ajo puerro
Cebolleta
Ajos
Pimiento rojo y verde
sal
pimentón

Elaboración:

En el mortero machacamos todas las hierbas con los ajos y la sal. Adobamos las costillas. En una tartera echamos un poco de aceite (que cubra el fondo)y doramos las costillas, a continuación echamos las verduras sobre las costillas y cuando pasen unos cinco minutos aproximadamente echamos los patatinos, les damos unas vueltas con la cuchara de madera y agregamos el pimentón y la sal, tapamos y dejamos cocer lentamente, cinco minutos antes de apagar el fuego echamos los arbejos. Si necesitara más caldo se le añade vino blanco, yo no lo eché porque la verdad que al deshacerse la grasa de las costillas no me hizo falta. La receta es sabrosísima.

 Podeis servirlo acompañado de ensalada en el mismo plato......

DEDOS DE HALLOWEEN

No es que me guste mucho la fiesta de Halloween pero al ver estos dedos en el blog de Anitacocinitas me hicieron gracia y tuve que hacerlos, así que aquí os los presento aunque algunas personas les dé un poquito de asquito.... pero luego los comieron.

Ingredientes:

50 g de mantequilla a temperatura ambiente

50 g. de azúcar

1 huevo

unas gotas de esencia de vainilla

150 g. de harina

una pizca de sal

almendras crudas para las uñas

mermelada roja: de fresa, arándanos, etc.

 Elaboración:
Mezclamos la mantequilla, el azúcar, el huevo, la vainilla y la sal en un cuenco. Cuando esté bien mezclado, añadimos la harina y amasamos hasta que quede homogéneo. Hacemos una bola y la cubrimos con papel film y la metemos en la nevera hasta que endurezca.

Precalentamos el horno a 180º y cubrimos una bandeja con papel de horno. Cogemos una porción de masa y le damos forma de dedo. Hay que hacer dos hendiduras a cada lado, para darle la forma de los nudillos, y con un cuchillo, hacemos las marcas en cada nudillo. Hay que exagerar  las formas porque luego cocidos en el horno se suavizan. Clavamos una lámina de almendra en el extremo del dedo para la uña. Sacamos un poco de mermelada a un cuenco y con un pincel vamos pintando parte en el dedo, imitando la sangre.

Horneamos 20 minutos a 180º, o hasta que comiencen a dorarse.