jueves, 7 de marzo de 2013

TARTA MOUSSE DE NUTELLA





Ingredientes:
Bizcocho plancha de chocolate o galletas Oreo desmenuzadas con mantequilla.
En esta ocasión fueron galletas Oreo  picadas y unidas con mantequilla, se aplasta bien sobre la base del molde desmontable  al que habremos puesto papel de horno.


Para la Mousse:                                                   Para la cobertura:
400 ml. de nata                                                     75 gr. de nata
2 claras de huevo                                                  75 gr. de chocolate fondant
200 gr. de Nutella                                                 30 gr. de mantequilla
1/2 vaso de leche                                                  Crocanti de almendra
3 hojas de gelatina

Elaboración:
Mousse:

Remojamos la gelatina en un vaso de agua fría
Calentamos medio vaso de leche y deshacemos en él las hojas de gelatina. Añadimos a la Nutella y mezclamos bien los ingredientes. Dejamos templar la mezcla anterior fuera del fuego.


Montamos la nata y las claras de huevo por separado.
Mezclamos la nata y las claras montadas con la Nutella ya templada suavemente para que no se bajen.


 Vertemos  la mousse sobre la  base del molde. Metemos en el congelador un par de horas hasta que cuaje.

Cobertura:
Calentamos la nata hasta que hierva. Retiramos del fuego y añadimos el chocolate y la mantequilla, y removemos bien hasta que los ingredientes se integren completamente. Vertemos la cobertura sobre la mousse ya cuajada.
Adornamos con crocanti de almendra .

4 comentarios:

  1. Que rica madre mía que buena para los que somos chocolaterossss jajaja.Besos

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  2. Me encanta ,ya la hice 2 veces y a mis nietos les gusta mucho.besinos

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  3. que bueno Sofia me encantan las tartas mousses son mis favoritas riquisimas
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  4. Uauuuu, que delicia para la vista , te ha quedado una tarta preciosa ¡¡¡me encanta!!! , me llevo la receta, ésta la hago seguro

    un besazo enorme y feliz finde

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