Ingredientes:
4 huevos
200 gramos de harina tamizada
500 cl. de leche
Una cucharada de azúcar
Una pizca de sal
Un chorro de anís (opcional)
Aceite para freír y
Azúcar para espolvorear los frixuelos
Elaboración:
Batimos los huevos, la cucharada de azúcar, la harina, la leche y el anís y lo dejamos reposar.
En una sartén echamos un poco de aceite y cuando esté caliente vamos echando la masa hasta que cubra el fondo de la sartén, ha de quedar fina. Dejamos que se fría y le damos la vuelta. Una vez que esté por ambos lados lo vertemos en un plato y espolvoreamos con una cucharadita de azúcar....y así con los siguientes.
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