Brownie

 

Ingredientes:

230 gramos de chocolate negro

6 huevos

125 gramos de mantequilla sin lactosa ( se puede sustituir por aceite de girasol)

175 gramos de azúcar

125 gramos de almendra molida 

1 cucharadita de vainilla

Un poco de sal

Elaboración: 

Preparamos el horno a 180° y el molde de 20 cm. Lo forramos con papel 

 # Derretir el chocolate con la mantequilla al baño maría 

# Batir las claras a punto de nieve

# Una vez que el chocolate haya enfriado un poco añadimos los demás ingredientes por el siguiente orden

1,- el azúcar y mezclar bien 

2.-la almendra molida

3.- las yemas 

4.- la vainilla y un poco de sal

5.- las claras con movimiento envolvente.

Lo echamos en el molde y lo metemos en el horno a 180° unos 30', antes de sacarlo lo pinchamos a ver si está hecho.