Crema de calabaza

 

Ingredientes:

1 ajopuerro

2 patatas medianas

Aceite, sal y pimienta

400gr. De calabaza

Elaboración:

Echamos en una olla unas tres cucharadas de aceite, partimos el ajopuerro en trocitos y sofreímos, pelamos las patatas y las partimos en trozos, las añadimos al sofrito y la calabaza partida en trocitos; echamos agua y salpimentamos. Dejar cocer sobre 15 minutos.

Pasar por la batidora.

Para la declaración es nata.