Tarta de chocolate y crema de naranja

Ingredientes:
Para el bizcocho

• 1 yogur griego
• 2 vasos de yogur de azúcar
• 1 vaso de yogur de aceite de oliva  o girasol
• 2 vasos y medio de harina
• 4 huevos
• 50 gr. de coco
• 50 gr. de almendra molida
• 50 gr. de cacao sin azúcar
• 2 cucharaditas del café de levadura en polvo
• 3 cucharadas de licor de naranja
• ralladura de una naranja

Para la crema de naranja

• 1/2 litro de zumo de naranja
• 50 gr. de maicena
• 200 gr. de azúcar
• 1 huevo

Para el almíbar

• 250 gr. de azúcar
• 250 gr. de agua
• una rama de canela
• la piel de una naranja

Elaboración:

Comenzamos preparando la crema de naranja. Ponemos en bol el azúcar y la maicena y lo mezclamos bien para evitar los grumos. Le añadimos el huevo batido y un poco de zumo de naranja, mezclamos bien. El zumo restante lo ponemos en un cazo al fuego y cuando comience a hervir vamos añadiendo , sin dejar de revolver, el resto del zumo hasta que hierva y espese. Lo dejamos enfriar  y lo metemos en una manga pastelera. Lo dejamos en la nevera.

Para el bizcocho batimos los huevos con el azúcar y vamos añadiendo los demás ingredientes. Preparamos un molde  y lo metemos en el horno a 180º unos 20 ó 30 minutos, eso depende del horno hasta que veas que está cocido que al pincharlo sale limpia la aguja.

Lo sacamos y dejamos enfriar para poder partirlo por la mitad, lo remojamos con el almíbar y lo rellenamos con la crema de naranja.

Para adornar eso a gusto del consumidor, bien con crema de naranja y coco, con naranja confitada, etc, etc.