Crema de calabacín

Y como va de calabacín .... pues CREMA DE CALABACÍN

INGREDIENTES:
2 calabacines, 1 ajo puerro , 3 cucharadas de aceite de oliva, 2 quesitos, sal.

ELABORACIÓN:
Pelar los calabacines y partirlos en trozos, echar en una cacerola 3 cucharadas de aceite y sofreir el ajo puerro picado, a continuación echar el calabacín y salar, dejarlo cocer 15 minutos aproximadamente. Echar los dos quesitos y triturar con la batidora.